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コンセプト

▼ 商品のこだわり

○食材にこだわりました。炒いりごま・すりごま・ねりごま、麺は自家製麺。鶏肉と卵は全て庄内にある「わんぱく農場」の物を使用。自然飼料で伸び伸びと育った安心・安全な鶏肉と卵を使用。

○食べ方にこだわりました。ラーメンはスープと麺の相性ですべてが決まります。ごま蔵では、スープとの相性を考え、全て自社の製麺機を使って毎日製麺しております。熟成されたモチモチの食感と、ツルツルののど越しをお楽しみください。

○ 健康にこだわりました。小さい粒に秘められた大きなパワー!ごまパワーで健康宣言!
「ゴマリグナン」・・肝機能の低下を防ぎ、アンチエイジング効果があると言われた注目を浴びているごま特有の栄養素です。「ビタミンE」・・若返り・老化防止ビタミンとも呼ばれます。
「カルシウム」・・日本人が最も不足しやすいと言われています。欠乏すると骨や歯が弱くなるばかりではなく、イライラやストレスを受けやすくなります。

▼ 接客のこだわり

○ よ(四)くばりな接客(目くばり・気くばり・耳くばり・心くばり)

○ いつも笑顔で元気よく病気のお客様も元気にします。

▼ 食のこだわり

○ 食によるお客様の健康維持と地域への貢献!